Dans un contexte comme le Laos, où la malnutrition reste un problème majeur, l’élevage de grillons est une solution pour apporter les protéines au bon développement notamment des enfants.

Le projet a consisté à mettre en place un laboratoire expérimental permettant d’enseigner et de transmettre les bonnes pratiques (gestion de l’élevage, respect de l’hygiène, gestion de l’environnement des grillons). Appelées “Key Farmer”, des personnes référentes ont suivi la méthodologie du livret “Elevage de grillons en autonomie” afin de leur permettre d’avoir toutes les compétences nécessaires. Enfin l’essaimage de la pratique d’élevage de grillons a commencé et sera amplifiée par l’intervention de l’Association Vétérinaire Sans Frontières.