Techniques et savoir-faire du manioc

Le “Guide d’utilisation des équipements de transformation du manioc” est un document de capitalisation technique qui présente l’intérêt et le fonctionnement de la plateforme multifonctionnelle SETUP, ainsi que l’ensemble des équipements de transformation reçus par les promoteurs pour la transformation du manioc. Il s’appuie sur les observations et retours d’expériences de l’équipe GERES et des promoteurs appuyés par le projet.

Ce guide a pour vocation de servir de mode d’emploi pour les promoteurs (entreprises et groupements) qui ont reçu ces équipements, pour que ces derniers soient en capacité de les faire fonctionner et d’en assurer l’entretien et la maintenance.

De manière plus large, ce guide peut également servir de support de formation aux structures travaillant dans le domaine de l’appui à la mécanisation du secteur agroalimentaire en zone rurale au Bénin.

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